**أفتال**
" أفتال" كلمة أمازيغية بمعنى الفتل و هو تقليد سنوي منتشر عامة في الجنوب الشرقي خاصة في كلميمة بحيت تتجمع بعض النساء في بيت إحداهن لفتل كمية من الكسكس من دقيق القمح حسب ما تحتاج إليه الأسرة على امتداد السنة. و هكذا تتناوب النساء على بيوت المشاركات مع الأيام بشكل منتظم و في إطار عمل جماعي له طقوس خاصة أذكر منها:
1- لكل مشاركة مهمة خاصة.
2- تنطلق العملية حوالي الخامسة صباحا بالصلاة و السلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم بشكل أهازيج جماعية. و مباشرة بعد تناول الفطور ينطلق العمل .
3- يتم " تفوير او تبخير الكسكس على نار الحطب و في أواني تقليدية .
4- بعد صلاة الظهر مباشرة و جبة غذاء جد متميزة.
5- لما ينتهي العمل مساء تتناول كل المشاركات وجببة الكسكس في طبق كبير من الخشب يسمى "تازلافت" تعود كل مشاركة إلى بيتها وبيدها صحن كسكس بالخضر و اللحم لأسرتها
على أن يكون الموعد المقبل في بيت إحدى المشاركات.
0 التعليقات:
إرسال تعليق