نبتة الوركية او الزكزاو بالامازيغية تستعمل في الكسكس و الحريرة
لها فوائد عدة كبيرة انها افضل من البركولي و الاسبانخ و هي موجودة عندنا تنغرسوها في الجرادي ديال الديور في كلميمة خاصة و الجنوب الشرقي عامة و بالنسبة للتمر هاداك ماشريتوش حيدتو من النخلة ديالنا
بالنسبة للطريقة تنديرو الماء في الطنجرة و نحكو مطيشة و نزيدو المعدنوس و الكامون و الملحة و شوية عطرية لحية الشيخ اللي ماعندهاش بلاش حنا تنديروها ضرورية و الزيت البلدية على ميغلي هادشي كولو كنقطعو الوركية او "الزكزاو" نقطعوه غليظ شوية على المعدنوس ونقطعو اللفت البلدي على شكل مربعات و نزيدوه في الطنجرة نخليوه يطيب شي 10 دقايق و نخلطو دقيق الدرة و الشعير و نزيدوه و نخليوها طيب و بالصحة و الراحة
0 التعليقات:
إرسال تعليق